wine tasting note ワインの試飲備忘録
生産者 / La Sorga ラ ソルガ年号 / 2020生産地 / ラングドック品種 /グルナッシュ50%(樹齢50年)、シラー 50%(樹齢22年)タイプ / 赤微発泡 元気のいい泡立ち。 色はしっかり赤いけどチャーミングで小気味よい果実味。 タンニンは探せばしっかりあるけど泡と一体化していてとても心地よい陽気な飲み口。 軽快でするりと飲んでしまうけど、実は立体的な味わいで 変な表現だけど、炭 […]
生産者 / Domaine Chahut et Prodiges ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ年号 / 2021生産地 / ロワール品種 / ピノドニスタイプ / 赤ワイン 夕焼け色の液体。 全房8日のセミマセラシオンカルボニック。グラスファイバータンクで醸造、熟成。 葡萄でとった出汁の液体。 ピノドニスはこの出汁系の旨味が魅力的です。 2021の彼の赤は例年に比べてとても柔らかい。 他の […]
生産者 / Succés Vinícola スクセス・ヴィニコラ年号 / 2018生産地 / スペイン カタルーニャ品種 / トレパット100%タイプ / 赤ワイン トレパットという軽く薄いキャラクターで凝縮感のある上質なワインは作れないと言われ、軽視されがちな品種のイメージを覆す為、 リスキーだけど10月中旬まで収穫を待って糖度を上げた葡萄で醸したワイン。 執念を感じる。 しかも個人的にいいなぁ […]
シュナン 2019瓶詰めに比べると、泡立ちも元気があって フレッシュな感じ。 デゴルジュと瓶詰めのタイミングで別のワインになる様は非常に面白い。 後味と香りに、若干香ばしい、、というか正直マメに似たニュアンスがある。 産膜酵母の影響受けたワインにも似たニュアンスがあって、そっちっぽいけど（予想） これ今売ると、マメってるって言われそうなので 19瓶詰めと一緒にリリースしたかったけどちょっとやめよう […]
シュナン。泡 液体に馴染んだ細やかな泡立ち。 りんごや梅酒の様な果実感はあるが 途方もない旨味、エキス感。 その中に葡萄が感じられる。 海藻っぽい感じはあるけど、嫌じゃない。 以前よりよりぐっと奥行き方向に味が伸びた気がする。 翌日の変化も楽しみ。 追記:2日目 泡はだいぶ落ち着いたがどこまでも続く様な旨味感と、昨日よりビビットに感じる果実味。 素晴らしいです。今回放出分は完売しましたが、購入でき […]
生産者 / Margot et Natalia マルゴー・エ・ナタリア年号 / 2020生産地 / ロワール品種 / ガメイタイプ / 赤ワイン おそらく少しだけ残糖があったのか スパークリング用の瓶。 透明感はあるけど深みのある赤色。 香りはグジュっと潰した様ないちごを連想させる。 （この潰した果実のニュアンスは大好物） 微かに仄めかされる揮発酸もいい仕事をしている。 香りの印象と味わいにギャッ […]
生産者 / Margot et Natalia マルゴー・エ・ナタリア年号 / 2021生産地 / ロワール品種 / シュナンブランタイプ / 白ワイン(オレンジ） 先に書いたサルヴと同じシュナンですが、こちらはマセラシオンあり。 アプリコットのようなプリっとした果肉的な香りがありつつ 干し草の様な空洞のある香りもして これまたおもろい。 味わいもそんな感じ。 味は複雑だけど、ボリュームはある様で […]
生産者 / Margot et Natalia マルゴー・エ・ナタリア年号 / 2021生産地 / ロワール品種 / シュナンブランタイプ / 白ワイン この人たちのワインは、イズマエルというグロロのキュヴェが結構好きで何度か買った事があるけど、白は初めて。 前提として、全体の印象は綺麗で瑞々しい。 さわやかと言っていい。 ひとつひとつの要素を言語化するとちょっと尖った性能にみえるので 全体的には […]
生産者 / Clos Bateau クロ バトー年号 / 2021生産地 / ボジョレー品種 / ガメイタイプ / 赤ワイン ダイレクトプレスとマセラシオンカルボニックを合わせているとあって かなりさっぱり目。 さくらんぼの様な柔らかな果実味と酸味のバランス。 相変わらず華がある香り。去年のものと比べると大分華奢ではあるが 雰囲気というか、オーラはある。 もう少し休ませてあと一息味が乗ってきたらと […]
生産者 / Celler 9＋ セイエル・ノウ・メス年号 / 2022生産地 / スペイン、カタルーニャ地方品種 / カルトゥシャ・ベルメイタイプ / 白ワイン 写真で見ると結構茶色っぽくなっちゃってるけど ピンクがかった感じの色合いです。 色合いから想像するよりずっと瑞々しくてフレッシュ。 果実味は杏っぽくもあるけど 白桃の様な清涼感がある。 ほんのり桃の皮のシブみたいなニュアンスもあり、立体感 […]
