Buzz 2021 バズ / Domaine Chahut et Prodiges ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ

生産者 / Domaine Chahut et Prodiges ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ
年号 / 2021
生産地 / ロワール
品種 / ピノドニス
タイプ / 赤ワイン

夕焼け色の液体。

全房8日のセミマセラシオンカルボニック。グラスファイバータンクで醸造、熟成。

葡萄でとった出汁の液体。

ピノドニスはこの出汁系の旨味が魅力的です。

2021の彼の赤は例年に比べてとても柔らかい。

他の赤のキュヴェは1mg/Lのso2添加があるけど、これはなし。（多分おまじない程度）

ピノドニスは強いのかな？

去年のリリースもBuzzもすごくよかった。

今年はより淡めだけど良いなぁ。

アールグレイの様な華のあるアフターの香りが素晴らしいです。

すでに完売してしまいましたが、、

赤ワイン苦手という方にも是非試して欲しい。