wine tasting note ワインの試飲備忘録
生産者 / La Sorga ラ ソルガ年号 / 2022生産地 / ラングドック品種 / メルロ50% (樹齢46年)、 ソーヴィニヨン・ブラン30%(樹齢26年)、ミュスカPG & アレクサンドリー20%タイプ / ロゼワイン 赤い果実、すもも、華のある香り。キャンディのような質感を思わせる 酸がキュンとくるが 果実味もジューシーでバランスが良い 採れたての果実を齧ってるような新鮮さ。 […]
生産者 / La Sorga ラ ソルガ年号 / 2022生産地 / ラングドック品種 / シュナンブラン100%タイプ / 白ワイン 30日の全房発酵。卵形のアンフォラで9ヶ月 ミネラリーでシュナンらしい香り 酸や果実味はフレッシュなりんごに近く ややシャープな質感。 香りも味わいもまだまだ伸びていきそうなワイン。 現状やや地味めですが 個人的にはかなり好きなタイプ。 酸味と舌をくすぐるエキスが […]
生産者 / Les Vigneaux レ・ヴィニョー年号 / 2022生産地 / ローヌ品種 / シラー95%、ヴィオニエ5%タイプ / 赤ワイン 全房で15日間のマセラシオン。コンクリートタンクで発酵後、600Lの樽で10ヶ月間熟成。 深くて大きな果実味 ダークで完熟、黒光りしたような葡萄を思わせる。 タンニンもかなりしっかりあるけど ヴィニョー特有の甘苦い素朴なニュアンスは僅かで 果実の味わい […]
生産者 / Les Vigneaux レ・ヴィニョー年号 / 2021生産地 / ローヌ品種 / シラー60%、グルナッシュ40%タイプ / 赤ワイン 艶やかな香り、赤いベリーソース 舌にほんのりあたるガス 果汁グミのようなつやっとプリっとした果実感でとても好印象。 アフターはややスパイシーというか ヴィニョーっぽいハーブや湿った木のようなニュアンス 以前飲んだ時より果実味が活き活きとしていて ヴ […]
生産者 / Domaine Julien Pineau ドメーヌ・ジュリアン・ピノー年号 / 2022生産地 / ロワール品種 / サンソー100%タイプ / 赤ワイン 淡くエキス感のある仕上がり 明るく軽いけど厚みはあるので物足りなさとかは感じない、良いバランス。 やさしくみずみずしく広がる赤い果実味。 キュン系の酸 価格も良くて大満足
生産者 / La Grapperie ラ・グラップリ年号 / 2021生産地 / ロワール品種 / ピノドニス100%タイプ / 赤ワイン 開けたては少し籠った感じだけど 徐々に表情が見えてくる。 抜栓２日目現在では 赤いベリーや紫蘇の様なほんのりとしたベジタル感 繊細で伸びのある酸と 心地よい粗さのタンニン。 全ての要素が繊細で奥ゆかしいのに はっきりと存在感がある。 冷涼感と言われそうなよそよ […]
生産者 / Domaine Muller Koeberle ドメーヌ・ミュラー・ケベルレ年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / ミュスカ、リーズリングタイプ / 白泡 オレンジ色の外観、ミュスカの派手目なフルーティな香りにクミンの様なスパイス香 果汁グミのようなプルッとしてそうな香りも。 爽快感のある泡立ちで 酸も歯切れが良くカラッとした印象だけど 香りと同様風味は豊かで バランス感覚が素 […]
生産者 / Anders Frederik Steen アンダース・フレデリック・スティーン年号 / 2017生産地 / ローヌ品種 / ゲヴェルツトラミネールタイプ / 白ワイン 2日間のプレスで酸化のニュアンスを与え、古樽で5年の熟成。 蜂蜜、ヨーグルト、ライチ、クリームチーズ パッと感じる味わいでこれだけ様々な表情があり アルコールが全部エキスとして変換されているような。 やや揮発酸的な酸が […]
生産者 / Maison Lissner メゾン リスナー年号 / 2018生産地 / アルザス品種 / ピノ ノワール 100%タイプ / 赤ワイン 以前抜栓した時はダークな果実味に覆い被さるようなスモーキーさがありましたが スモーキーさは若干和らぎ、梅と削節のような旨みを想像させる香り。 口に含むとまだタンニンが先行しているがしなやかな果実味と強かな出汁感。 まだまだ中間地点かもしれないけど […]
生産者 / Domaine La Boheme ドメーヌ・ラ・ボエム年号 / 2022生産地 / オーヴェルニュ品種 / ピノノワールタイプ / 赤ワイン 開けたての香りはひかえめ。 赤い果実の香りだけど、奥に深く伸びて あまり主張はしてこない。 少しベジタルなニュアンスも感じる 口に含むと舌全体に染み込む様な じゅんわりとした妖艶な舌触りに 遅れて果汁感たっぷりの酸がぎゅーんと染み出してくる。 […]
