BATHYSCAPHE 2021 バティスカーフ / Margot et Natalia マルゴー・エ・ナタリア

生産者 / Margot et Natalia マルゴー・エ・ナタリア
年号 / 2021
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白ワイン(オレンジ）

先に書いたサルヴと同じシュナンですが、こちらはマセラシオンあり。

アプリコットのようなプリっとした果肉的な香りがありつつ

干し草の様な空洞のある香りもして

これまたおもろい。

味わいもそんな感じ。

味は複雑だけど、ボリュームはある様で無い。

ほんのりドライなタンニンに仕上がっているので

大人な印象。

これ食事しながらだとまた印象変わりそうだな、、（お腹すいた）

サルヴも赤もそうだけど

味の構成は大胆なのに

品よく纏まるバランスがめちゃくちゃいい。

そして、この先の変化も楽しみ。

素晴らしい造り手さんと思います。