ピルクル ミラクルケア / 日清ヨーク株式会社
- 2022.12.10
ぶどう糖果糖液糖、脱脂粉乳、砂糖、香料、甘味料。生きた乳酸菌600億個。 アレルギー物質:乳成分。 子供（3歳）が自らのお小遣いで、お父さんに！って買ってくれた。 液体は乳白色というか、肌色。 やや粘性を感じる。 香りは、乳酸菌飲料のような香り、、としかこの香りを表現したことないので 乳酸菌飲料の香りを別の言葉で表現するのが難しいが まろやかだが、やや酸を感じさせる香りだ。 味わいは甘みが主体では […]
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Apres la Pluie 2021 / Simon Rouillard
- 2022.12.10
その1.グロロー100% その2.アルコール度数11% その3.全房7日間のマセラシオン。 この３つの条件は、もう僕の好きなやつである。 淡い葡萄のスープ。 香りも華やか。 この人上手なぁ。 でもマメったら悲しいので、開けたら全部飲む。翌日の様子は見ません（もう売り切れちゃったし、、）
Toranja 2021 / Tutti Frutti Ananas
- 2022.12.10
グルナッシュグリ、マカブー ダイレクトプレス。 ほんのりとガスがある。 開けたて還元してて、 ありゃーって思ったけど グラスの中で消えるくらいの還元だった。よかった。 今抜栓から4〜5時間経って、すっかり還元は消えたみたい。 味わいも香りも、甘くないリンゴジュース。 そこそこにボリュームはあるけど 今回のアナナスはネスポーラもトランジャも どんなシチュエーションでも良さそうな オールマイティ感があ […]
Nespola 2021 / Tutti Frutti Ananas
- 2022.12.10
グルナッシュブラン、ヴェルメンティーノ 全房15日間、ステンタンクで醸し。 開けたて発泡している。 グラスに注いだ直後より、 少し空気に触れさせた方が味が馴染む。 開けた直後はまだ完成してないんかな？ってくらいちょっと落ち着きがなかったけど 少ししたらちゃんとしてよかった。 そこそこボリュームはあるけど果実味がアプリコットやマンダリンのような柔らかい感じなので 飲み心地は良い。 so2も少し使って […]
Fusion 2020 / No Control
- 2022.12.10
ガメイドボジョレ、ガメイドオーヴェルニュ リリース当初から美味しかったけど、どこか固さを感じたので少しおいておいた。 改めて飲んでみたら 丸みがあり葡萄スープのようで コクが深い。 硬さはもう感じず柔らかなタッチでめちゃくちゃ美味しい。 アフターの酸味も煮詰めたバルサミコ酢のような余韻を作っていて後を引く よかった
Pinot Gris STZ 2018 / Domaine Petit Poucet
- 2022.12.09
ピノグリ（マセラシオン） STZはシュタインクロッツの略。グランクリュ。 マセラシオンしてるのでグランクリュは名乗れないそう。 開けたらなんかシュワシュワしてる（すぐ消えたけど） 香りからして分厚い旨味を感じる。 昨日飲んだオーセロワもそうだけどとにかくこの人のワインは旨味が厚い。 いちごや、葡萄のシロップを連想させる味わいと ほんのりピートっぽい香り 甘口なわけではないけど、シロップって表現がか […]
Bianchetto 2021 / Le Coste
- 2022.12.09
プロカーニコ主体、その他色々。 除梗し果皮と共に2週間の醗酵、圧搾後開放式の木樽で5ヶ月熟成。 黄色いイメージの香り。果実や花、ほんのり蜜。 味わいは酸が主体でフレッシュ。 後から香りと同様の黄色いイメージの味わい。 飲み心地はストレスなくさらっと身体に入る。 いつものビアンケットよりシャープ。クリアで綺麗な感じ。 染み込むよりは さらっと流れる感じの飲み心地。 飲み込んだ後にタンニンがわずかに残 […]
La Tribu 2020 / Les Vignes de l’Atrie
- 2022.12.08
カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン 初めて飲む生産者。 で、もうワインの生産はやめてしまったらしい。 赤く酸っぱそうなゼリー的な香り、チョコレートの香り、土の香り。 それらが層を成しているような、少し厚ぼったく感じる香りだが 口に含むと少し濁りを感じるキュッとしまった酸味が舌をくすぐる割に 液体はつるつると滑るように喉の奥に流れてくるような印象。 飲み込んだ後にエキスがやってくるし 反芻される […]
Remonter l’ascenseur 2021 / Le Deuxieme Souffle
- 2022.12.08
シャルドネ、オーセロワ 全房12日間醸し。ステンで9ヶ月、瓶詰め前にオリ引き。 薄濁りのゴールド 香りはまず飛び込んでくるのがガソリンのような感じ。 万人ウケする感じじゃない。 けど、そんなこと気にならない。 味もちょっと漬物感あるし、雑味のあるかんじ 言葉にすると美味しくなさそうだけど、、 というかこのワイン（説明しようとすると）美味しくなさそうになるけど、 飲ませる。 身体に馴染む。 このワイ […]
En route mauvais troupe 2021 / Les Deuxieme Souffle
- 2022.12.08
ピノブラン、シルヴァネール、シャスラの混植。 全房5日間の醸し、ステンレスで9ヶ月熟成 果肉感果汁感。香りの厚み。 齧り付いたようなフレッシュ感 に、醗酵したニュアンス。 やばばばば