Remonter l’ascenseur 2021 / Le Deuxieme Souffle
- 2022.12.08
- wine
シャルドネ、オーセロワ
全房12日間醸し。ステンで9ヶ月、瓶詰め前にオリ引き。
薄濁りのゴールド
香りはまず飛び込んでくるのがガソリンのような感じ。
万人ウケする感じじゃない。
けど、そんなこと気にならない。
味もちょっと漬物感あるし、雑味のあるかんじ
言葉にすると美味しくなさそうだけど、、
というかこのワイン（説明しようとすると）美味しくなさそうになるけど、
飲ませる。
身体に馴染む。
このワインを身体が欲している。
考えるな、感じろってやつだこれは。
この感覚の前では味覚的な『美味しい』なんて目じゃない。
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