y’a pas que de la pomme 2020 / Robin Goutallier
- 2022.10.01
- wine
ガメイ。
入荷してから10ヶ月、セラーに放置してた。
以前飲んだ時も美味しかったけど、ちょっと甘さのバランスが気になったので寝かせてたのだと思う。
久しぶりに飲んでみたら気になっていたバランスが整ってきた感じ。
以前は甘さがぼてっとしてて、お腹が出ていたような感じだったけど、今はちょっと腹筋見えてます。的な。
香りは押してくるわけではないけど、嗅げば嗅ぐほど葡萄の香りが奥から溢れてくる。
飲み口は重心は落ち着いていながら
ピュアでクリアな葡萄の味わいの後、コシのあるタンニン。
まだまだ良くなるのかもだけど、結構現時点で満足。
置いておいてよかった！
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