Ismael 2020 / Margot et Natalia
- 2022.10.01
- wine
グロロー。全房と、除梗を併せて縦型プレス手動。14日の醸し、グラスファイバータンク。
9ヶ月の熟成。
開けたては除梗したワイン特有の詰まった香りが少しネガティブに感じたが
徐々にカシスのような香りに。
ゼリーの様なツヤっとした質感を連想させる香り。
味わいは押しではなく、引きタイプ。
果実味が盛り上がって押してくるのではなく
舌に染み込みながらじんわり感じる感じ。
タンニンは粗めでワイルドな要素もあるが
全体の印象は洗練された女性的なワインといった感じ。
めっちゃいい。
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