Terre d’Esclans 2021 / Fabrice Raymond

ムールヴェードル。

リピートで4ヶ月ぶりの試飲。

なんか言葉にすると同じこと書きそうな感じだ。

すごい香りがムンムンで

ボリュミーな雰囲気なのに、飲むとじゅわっとジューシーですごいスムーズ。

みたいな、

やっぱりこれうまい。

香りが以前よりディープ方向に広がっている気がする。

以前の方が万人受けしそうな気がするが、

これは僕は良い変化だと思う。

スパイシーで複雑味を帯びてきた。

温度が低いと感じきれない味わいがあるので

10℃くらいの保管だとしたらもう少し温度あげた方がぐぐっと良さが分かる。

いろんな成分が前に出てくる。

追記:2日目

初日にビターだと感じた部分がこなれて柔らかくなっている。うまい。

後味に若干豆っぽいニュアンスがあるけど、ドライなアフターとこのビターなニュアンスでそう感じるのかもなー？くらいのやつ。

マメ警察の人にはちょっと気になるかもだけど

僕は2日目の方が柔らかく好きです。いいやん。

追記の追記

んー、やっぱ結構マメってる？でもなんか上品にマメってる？そんなに嫌じゃないのは、なんだあ？