Quatroprotocollo 2021 / Colbacco

メルロー、シラー半々。50日間スキンコンタクト、ステンとファイバーで熟成。

UmbriaのRinardi Martaが栽培したオーガニックの葡萄をIl Signor KurtzのMarcoが醸すシリーズ。

色も香りも味わいも葡萄の皮を大量に

ぎゅぅー！！

って絞ったみたいな濃厚な感じ。

すごい葡萄感。

十分おいしいんだけど

まだぎゅって圧縮されたイメージで

味は縦方向に強く

横や奥に広がっていかないイメージ。

これが広がったらとんでもなく美味しそう。。

そうなったらいいなぁと

期待してしまうワイン。

追記: 2日目

昨日は葡萄の皮の味わいだったけど

そこから果汁が溢れてきたみたいにジューシー。

濃ゆいけどやっぱり奥行きの広がりがあると

飲み心地がいい、、

2日目ウマー！