Quatroprotocollo 2021 / Colbacco
- 2023.01.10
- wine

メルロー、シラー半々。50日間スキンコンタクト、ステンとファイバーで熟成。
UmbriaのRinardi Martaが栽培したオーガニックの葡萄をIl Signor KurtzのMarcoが醸すシリーズ。
色も香りも味わいも葡萄の皮を大量に
ぎゅぅー!!
って絞ったみたいな濃厚な感じ。
すごい葡萄感。
十分おいしいんだけど
まだぎゅって圧縮されたイメージで
味は縦方向に強く
横や奥に広がっていかないイメージ。
これが広がったらとんでもなく美味しそう。。
そうなったらいいなぁと
期待してしまうワイン。
追記: 2日目
昨日は葡萄の皮の味わいだったけど
そこから果汁が溢れてきたみたいにジューシー。
濃ゆいけどやっぱり奥行きの広がりがあると
飲み心地がいい、、
2日目ウマー!
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