Aphrodite 2020 / Les Bois Perdus

グルナッシュ（25年、50年の畑）

若い方は1週間、高い樹齢は3週間の醸し

開けたては溌剌とした果実とスパイシーなニュアンス。透明感があり、アルコール度数より軽く感じたが

少し時間が経ってくるとインクの様な深みのある香りが出て、それに伴い果実味もダークな方向が主張し始める。

今のところは時間で華やかな方向には向かず

どんどん深みと奥行きを感じさせる方向に広がりがある。もうすこし時間を掛けても良いのかも知れない。

ただ決して『重たい』とか『分厚い』ようなどつしりしたワインではないので今（2022

.8現在）飲んでも十分に楽しめる。

輸入元のコメントにあるようにキノコや野菜を使った秋の料理がイメージしやすい