Ethn[hic!] 2019 エトニック / Domaine Fishbach ドメーヌ フィッシュバック

生産者 / Domaine Fishbach ドメーヌ フィッシュバック
年号 / 2019
生産地 / アルザス
品種 / オーセロワ 100%
タイプ / 白ワイン

やや粘度のある黄色い液体

蜜のようなエネルギーを感じる香りに、ほんのりと藁の様な香ばしいニュアンスが混じり

どこかノスタルジックな印象。

口に含むと

香り（と、価格）から想像するより

濃密な、でも柔らかくしなやかなりんごの蜜の様な味わい。

しっとりと甘いのにドライ。

そしてドライなのに余韻が糸を引くように伸びていく。

酸味もしっかりあるが、

回って全体をもっさりさせない役割を担っている。

この価格でこんなに素晴らしい仕上がりなのか…

ブラボーすぎる。

すっきりさっぱりを求める人にはボリューミーかもですが、

少し涼しくなってきた時間に、ゆったり飲むのに最高の一本。

酒質も安定していそうなので、日を跨いでも問題ないと思います。