Papa Panda’s Rising 20&21 / ヤンマティアス
- 2023.04.15
- wine
リーズリング。
5時間醸し、プレス。5時間？
先に言っておくと、めちゃくちゃ良い。
ブラボー。
徳島の人にしかわかんないかもだけど
完熟したすだちの香りのジャム。
みたいな。
香りやエキスはしっかり出ているけど、ほろ苦いピールの様なニュアンスに綺麗な酸。
その後にさらに続くトースト香と
『にゃむにゃむ』と味わうと文旦の様な甘味。
一口の中に起承転結があり
楽しい。
もう一度言うけど
ブラボーだい。
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