ロッシュ・ ブランシュ 2021 / ジュリアン ピノー

ロッシュ・ ブランシュ 2021 / ジュリアン ピノー

2021は霜、雹、べと病で低収穫量だった為白葡萄を全てブレンド。

いつもだったらソーヴィニヨンブランのキュヴェ。

大変だったんだな、、

ムニュピノが50%らしい。

いつもと違うこの条件下で、ここまで仕上げるのか、、、

と感心してしまう。

黄色い和柑橘を使った洋菓子の様な、、

ジュリアンピノーはまじで上手だと思う。

すごい。

葡萄も畑もきっと素晴らしいのだろうけど

醸造の上手さとセンスを感じずにいられない。