Mon Eurydice 2016 / La Coulee d’Ambrosia
- 2022.11.26
- wine
シュナン
樹齢20年と45年。ダイレクトプレス。オリオニードの古樽で24ヶ月発酵熟成。
産膜をさけて2回のウイヤージュ。
開けてグラスに注いだ瞬間は微かに酸化熟成に似た？雰囲気の香りを感じたが
尋常じゃないオーラを感じ
すぐロブマイヤーに移し替えて香りを嗅ぐと
アプリコットや、りんごを煮詰めたような香りと糖や蜜の香りがふわり
ロブマイヤー持っててよかった、、より香りが豊かに感じる。
糖蜜、煮詰めた果実、自然で伸びやかな酸
全ての要素がうまい
うまい、、、
うまい、、、
うまい、、
飲む度にうまい、、
うまい、、
僕にとって一生心に残るワインになる、絶対に。
言葉にするのしんどい、、うまい、、
買えた方、本当に素晴らしい出会いになると思います。
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