Mon Eurydice 2016 / La Coulee d’Ambrosia

Mon Eurydice 2016 / La Coulee d’Ambrosia

シュナン

樹齢20年と45年。ダイレクトプレス。オリオニードの古樽で24ヶ月発酵熟成。

産膜をさけて2回のウイヤージュ。

開けてグラスに注いだ瞬間は微かに酸化熟成に似た?雰囲気の香りを感じたが

尋常じゃないオーラを感じ

すぐロブマイヤーに移し替えて香りを嗅ぐと

アプリコットや、りんごを煮詰めたような香りと糖や蜜の香りがふわり

ロブマイヤー持っててよかった、、より香りが豊かに感じる。

糖蜜、煮詰めた果実、自然で伸びやかな酸

全ての要素がうまい

うまい、、、

 

うまい、、、

うまい、、

飲む度にうまい、、

うまい、、

僕にとって一生心に残るワインになる、絶対に。

言葉にするのしんどい、、うまい、、

買えた方、本当に素晴らしい出会いになると思います。