Eveil Floral 2020 / Benoit Camus

シャルドネ。

ブノワのシャルドネの区画はごくわずかだそうで、貴重なワイン。

以前2018は酸化的な熟成のワインを同名のキュヴェで作っていましたが、今回はダイレクトプレス。

今回も非常にミネラリー。

口の端に塩気が残るような豊富なミネラルが

洋梨のようなやわらかな果実味を引き締めるようなバランス。

余韻もしっかりとあり、ポテンシャルを感じさせるワイン。

アルコール表記は14%あるけど

やわらかな質感なので酒っぽくは無くするする飲める。

こういうアルコールの質感が出せるワインが

僕的には良いワインだと思う。

度数と飲み心地の良さは必ずしもトレードオフじゃ無い。（そうなっちゃってるワインは多いけど）

素晴らしいワインがまた一つ入荷したって事だ、、