Dunkel 2021 / Les Jardins en Chantants
- 2023.01.16
- wine
ドゥンケルフェルダー（ドイツ産）
シルト、石灰質。マセ28日間フラージュあり。
2023／1／13試飲
外観
濁りは無いが、黒い果皮を連想させる濃い色。
アルコールは10%。さらりとした質感。
香りと味わい
酸の残ったプラムやブルーベリーのような香りと味わい。
さらっと軽めだが味わいの詰まっている感じはある。
ただ、ややまだ固くちょっとそっぽを向かれている印象があるので
詰まっている情報が舌に馴染む前に通り抜けてしまうよう。
軽めの前菜系と合わせても良いような質感。
上品で固い部分がほぐれた時への期待感はあるけど
3日間飲んでみて、こっちを向いてはくれなかったので
もう少し寝かせても良いのかもしれない。
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