Tierra y Libertad 2020 / Jean Quastana
- 2022.10.06
- wine
ガメイ、ガメイタンチュリエ40年
全房15日間グラスファイバーでスミカルボ。水平式プレス。
僕の勝手なイメージというか偏見だと、タンチュリエはなかなかむずそうな葡萄。
インクっぽい香りと、シャープな酸が出やすい。
こちらも現在そんな感じ。
奥にある果実味がピュアで素晴らしいけど、今のところ結構奥にある。
ジャンはすごい人気で手に入れるのが難しい。
化けそうな期待感はあるので、手に入れられた方は寝かせるのも良いかもです。
明日にまた変わったりするのかな？
追記
3日目、色々バランスが取れて非常に美味しくなった。果実味が酸に溶けて一緒に流れていく感じ。きた。
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