Tierra y Libertad 2020 / Jean Quastana

Tierra y Libertad 2020 / Jean Quastana

ガメイ、ガメイタンチュリエ40年

全房15日間グラスファイバーでスミカルボ。水平式プレス。

僕の勝手なイメージというか偏見だと、タンチュリエはなかなかむずそうな葡萄。

インクっぽい香りと、シャープな酸が出やすい。

こちらも現在そんな感じ。

奥にある果実味がピュアで素晴らしいけど、今のところ結構奥にある。

ジャンはすごい人気で手に入れるのが難しい。

化けそうな期待感はあるので、手に入れられた方は寝かせるのも良いかもです。

明日にまた変わったりするのかな?

追記

3日目、色々バランスが取れて非常に美味しくなった。果実味が酸に溶けて一緒に流れていく感じ。きた。