トト Toto 2021 / ヴィーニュ・ド・ババス Les Vignes de Babass
- 2023.06.01
- wine
グロロー80%、フラン20%
2021はかなり収穫量が減ってしまったため（2021はどこも厳しかったようです、、）
買い葡萄で醸造したワイン。
裏ラベルにはキチンと葡萄を提供してくれた生産者さんに感謝の文章が記されており
そういうところがババスの人間性で、素敵だなぁと思います。
赤や紫の摘みたてのベリーやほんのり紅茶の様な優しい香りがふわっと香ります。
開けたては味わいが、やや殻に閉じこもったような素っ気なさを感じましたが
抜栓から半日ほど置くときゅっと酸っぱいけど丸みのある酸とともに果実味が舌に沁みていきます。
ラベルのメッセージも、ワインの質感も
優しい気持ちになれる様な
癒し系のワイン。
ババスはやっぱ最高だぜ
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