Plus noir que rouge 2015 / Les Sabots d’Helene
- 2022.10.17
- wine

カリニャン100%。85年。古樽で24ヶ月熟成。
収量8hl/haしか取れない古木。
たぶん2年くらい前のリリースで、当時も美味しかったけど、開けたては焼けたゴムみたいな還元が気になって寝かせていた。
久しぶりに開けてみると、ゴム臭いのは全く無くなっていて
ダークでディープだけど、熟れた感のある葡萄スープの様な
深い香り。
味わいも重厚感あるのに、押してくるわけではなく
染み込む様な濃厚な葡萄汁。
樽のニュアンスもこなれていて、飲み込んだあと息を反芻したときに上品なまろやかさがあり、
酸味は味がダレない役目をきちんと果たしているし
これは美味い。
結構飲み心地の良さとかで軽めのワイン推されがちだけど
しっかり濃いワインにも、飲み心地の良さがありつつ
ディープな魅力を放つワインもある。
置いておいてよかったー
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