Pinot Noir 2018 / Maison Brulees
- 2022.12.26
- wine
ピノノワール。
ずっと前のリリースの。リリース時めちゃくちゃ固かったから寝かせてた。
今日あけてみると、直後は渋みがしっかりあるけど
時間が経つと、こなれて柔らかくなり
芳醇でうまうまな感じ。
エネルギーが外に向かっていて
果実味もエキスも渋みも
ぶわーっ！って感じ。
熟成の段階に行くにはもっと寝かせないとなのかもだけど
今がこのワインのエネルギーが満ちている様な
そんな気がする。
追記:2日目。
2日目もうまい。
質感はさらに柔らかに、タンニンも角が少し取れたような。
素晴らしいワインでございますね。
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