C’est la vie 2021 / Il Signor Kurtz

C’est la vie 2021 / Il Signor Kurtz

トレッビアーノ開放タンクで45日間スキンコンタクト。

琥珀色の液体。

ドライオレンジや、濃いめに淹れた紅茶の様な渋み。

ほんのりと鰹節の様な香りもある。

舌触りは繊細で、葡萄の皮のエキス感がちょっと出汁っぽい。

今後果実味が出てくるとまた違ったニュアンスになると思う。

冷やすより温度高めが好きかも。

温かい料理と一緒に飲みたくなる。