L’insouciance / La Vigne Sauvage
- 2023.11.01
- wine
シャスラ粘土質土壌。ダイレクトプレスで2〜3週の発酵の後グラスファイバータンクで1年熟成。
みずみずしさと清涼感ある緑の香り。
非常に爽やかな飲み口の中に熟れたグレープフルーツや鉱物的なミネラルが控えめに顔を出す。
果実味が前に出ているわけではないややお淑やかなタイプだが、
爽やかな白で『これぞ！』なやつ。
これを食事の序盤に出されたら、
しこたま飲み食いしてしまいそうなワイン（実体験）
最高だ…
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