Magaline 2021 / David Bertoldo

Magaline 2021 / David Bertoldo

シャルドネ。ローヌ。25年。粘土石灰質。

2000年から有機の畑。

48時間マセ。グラスファイバーで8〜10ヶ月熟成。

しっかりめの揮発酸と残糖がある。

でもその質は悪くない。

僕は美味しいと思うけど人は選ぶ。

ボトルで量飲むのは向かない。

2日目の方がしっとりして良い。

以前リリースされた違うビンテージはもっと違った感じだった気がする。

カニ食べたいかも。甘酢的な感じで。