Le Scarabee du Temp Passe 2013 / Christian Binner
- 2022.10.19
- wine
ゲヴェルツ、リーズリング、ミュスカ。
ボトリティスがついた葡萄。ケフェルコフ区画のの4種を一緒にプレス。フードルとバリックで42ヶ月発酵熟成。
ほんのりガスがあるが
貴腐、ハチミツ、ママレード、品種由来の熟れた果実香が全て主張していて、柔らかな酸に絡んでどれも嫌味になることなくアフターまで続いてく。飲むたびにうっとりする。
美味いなこれは。
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