Echoes 2020 / Les Valseuses
- 2022.09.20
- wine
ユニ・ブラン。3ヶ月の全房発酵
薄濁りの黄色い液体。
ほんのりと、乾燥した草の様な香り
舌先にかするガス、膨らみのある黄色い果実の味わい。非常に粒子の細かいタンニンが渋みとしてではなくワインを立体的に感じさせて、生の果実のような質感が出ている。
ので、アルコールは低く、飲み心地はやさしいのにふっくらボリュームがあるように感じられる。
身体への負担の少なそうな感じは流石。
以前試飲した時より味わいが出ているが、もう少し落ち着いたら更に良くなりそう。
抜栓直後より、2時間経った現在の方がより果実味を感じる。
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