Buzz 2020 / Chahut et Prodiges
- 2022.10.06
- wine
カベルネフラン40年
全房グラスファイバー8日醸し。水平式プレス、グラスファイバータンクで発酵、マロ、熟成。
20年が初めてフランがよく熟したらしい。
やっぱ良い感じに葡萄を熟すのムズイのだろうな、、
その良さが解る仕上がりになっている。
フランのあおっぽさは殆どなく、
じゅくっと熟れた感じのベリー香が素晴らしい。
生々しい色気ではなく、余裕と落ち着きのあるダンディーな色気がある。
味わいにも艶と華があり既に抜群にうまい。
いいじゃないの。
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