wine tasting note ワインの試飲備忘録
生産者 / Maison Lissner メゾン リスナー年号 / 2020生産地 / アルザス品種 / ゲヴェルツトラミネール 100%タイプ / 白ワイン ゲヴェルツ。。 アルコール16% 凄すぎて。 ちょっと口に含むだけで、 飴舐めてるんかな？ってくらいに味わいが持続する。 ゲヴェルツらしい華々しいアロマと ウイスキーの様な香ばしい成分が同居している。 口に含めばしっかりと重厚だけど柔らかな […]
生産者 / Maison Lissner メゾン リスナー年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / ピノ グリ 100%タイプ / 白ワイン 白ワインですが、果皮に色のあるピノグリなので、それを醸すとロゼの様な色調です。 桃や葡萄の風味に、焼き栗、干草のようなほっこりした香りをまとっている。 可愛らしい色調にお似合いの熟れた柔らかな果実と同時に 舌を押し込む様な旨みの塊。 これはですねぇ、、 […]
生産者 / Maison Lissner メゾン リスナー年号 / 2020生産地 / アルザス品種 / ミュスカ 100%タイプ / 白ワイン ミュスカの特級畑。 まだまだフレッシュで瑞々しいアロマ。 キラキラと透き通る液体。 ところが口に含むと、口を押し広げるくらいのパワー… なんだこれ、、 やっぱメゾンリスナー凄すぎる。 ほんのり薄緑がかってはいるけど こんなに透明な液体にどれだけのエネルギ […]
生産者 / Simon Busser シモン・ビュッセー年号 / NV2019,2020,2021生産地 / カオール品種 / マルベックタイプ / 赤ワイン 色はしっかりとした深い赤 赤黒い様な、カシスや濃いめのベリーを連想させる風味。 味わいはジューシーで膨らみはあるが、フレッシュな酸と控え目なタンニンとアルコールで するりと飲めてしまえるバランス。 価格も素晴らしい。 品種の個性はしっかりと […]
生産者 / Les Vignes d’Olivier レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ（Olivier Cohen オリヴィエ・コエン）年号 / 2022生産地 / ラングドック品種 / 80%（ ムールヴェードル、グルナッシュ、サンソー）20% (ユニ・ブラン)タイプ / 赤ワイン 淡い色調の赤。 すももやリンゴ、巨峰のような風味がフレッシュな酸と プチプチしたガスと共に軽快に流れる。 軽やか、華 […]
生産者 / Les Valseuses (Antoine Le Court アントワン ル クール)年号 / 2021生産地 / ジュラ品種 / ガメイ(ボジョレー） シャルドネ (ビュジェ）タイプ/ 赤ワイン シャルドネのジュースにガメイを2,5ヶ月マセラシオン。 香りに色気があり薔薇、潰れた葡萄、赤い果実の風味。 タンニンはあまり感じず、じゅわじゅわと広がるジューシーな旨みと酸。 まだ落ち着い […]
生産者 / Antoine Le Court アントワン ル クール年号 / 2021生産地 / ジュラ品種 / グルナッシュブラン（ラングドック）タイプ / 白ワイン 2カ月の全房発酵 擦りたての生姜の香りと、色は濁っているが透明度の高い舌触りのなかに桃、オレンジの香り。 そして後味にドクターペッパー。 質量はゼロに近い様な飲み心地なのに 香りと味わいはふわふわとしながらもしっかりと口内を漂う。 […]
生産者 / Damien Bureau ダミアン・ビュロー年号 / 2022生産地 / ロワール品種 / グロロー45％ ガメイ40％ ピノ・ドニス15％タイプ / 赤ワイン 毎年追いかけている大好きなワインきました。 今回のパロマは 可憐で上品。 グロローを使うとどこか田舎っぽいというか、素朴で親しみやすい香りになる事が多いのだけど 若くて可憐なお姫様みたいな とても品がよくて清らか。 グロロー […]
生産者 / Les Valseuses (Antoine Le Court アントワン ル クール)年号 / 2021生産地 / ジュラ品種 / ガメイ(ボジョレー), シルヴァネール、オーセロワ (アルザス)タイプ / 赤ワイン アントワンの新キュヴェ。 ファンとしては飲まずにいられないでしょう。 んで、抜栓直後から、、、 最高に色気のあるというか、、 味気なく描写すると葡萄が潰れて腐ったみたい […]
生産者 / Do.t.e. (Filippo Calabresi) ダウントゥアース年号 / 2021生産地 / イタリア トスカーナ品種 / ヴィオニエタイプ / 白ワイン 半分は全房、もう半分は除梗し6日間ステンレスタンクで発酵させ、セラミック樽で熟成。 ケンドリックラマー。 色の感じとか、ラベルとかも似てるからタイラーとクリストファーとどう違うのかなー？似てるのかなー？ と思いきや、全然違っ […]
