wine tasting note ワインの試飲備忘録
生産者 / Les Valseuses (Antoine Le Court アントワン ル クール)年号 / 2020生産地 / ジュラ品種 / ガメイ(ボジョレー）タイプ / 赤ワイン ヴィェイユ・ヴィーニュのガメイを 10ヶ月全房、1年アンフォラ熟成。 開けたては葡萄のお漬物的な、微かに還元も混じった香り。 スワリングして徐々に温度があがると 葡萄のスープ的な膨らみと深みを持った果実味。 タン […]
生産者 / Do.t.e. (Filippo Calabresi) ダウントゥアース年号 / 2021生産地 / イタリア トスカーナ品種 / モスカートタイプ / 白ワイン モスカートらしい華やかな甘い香りであるが、 ハッカのような抜ける香りも混じり 口に含むとキュッと締まるような強めの酸味が乗っていて 冷た目だとかなり爽やかな印象を受ける。 しかし時間が経って温度も上がると 酸が先行だった全体 […]
生産者 / Weingut Wörner ヴァイングート・ヴェルナー年号 / 2021生産地 / ドイツ ラインヘッセン品種 /ピノブラン50% ピノグリ50%タイプ / 白ワイン ビワのような柔らかな果実の香りに、ナッツのオイルのような香ばしい香りがふわりと乗っかっています。 味わいも非常に軽いオイルのような艶やかさや滑らかさの中に、柑橘の味わいにりんごの様な酸が包まれているイメージ。 すでに美 […]
ピノグリ、ピノノワール マセ10日間、11ヶ月フードル熟成。 濃いめの夕焼け色。 カンパリオレンジ的な酸とビターを連想させる香り。 口に含むとブラッドオレンジの様なテンションの高い味わい。 でも質感はしなやかで小ぶりではなく まだまだ伸びてきそうな印象。 今日開けた赤3本はどれも素晴らしいなぁ。
生産者 / Domaine des Grottes ドメーヌ・デ・グロット年号 / 2022生産地 / ボジョレー品種 / ガメイタイプ/ 赤ワイン 淡い色調。 スモモの皮の甘い部分を齧った時のような 柔らかで優しい果実味 しんみりと馴染む出汁のような果汁。 これこれ！ って感じの赤。 温度が低いと柔らかさが半減するので、 セラーから出して少し温度をあげて上げてください。 非常に良いです。
生産者 / WG Bergkloster ヴァイングート・ベルククロシュター年号 / 2021生産地 / ドイツ ラインヘッセン品種 /レゲント50% ,ピノノワール30% ,ザンクト・ラウレント20%(手摘み/ 10 ~ 20年)タイプ / 赤ワイン 以前リリース時に飲んだ時も美味しかったが やや硬さや詰まった感じがした。 しかし今日開けてみてかなり解放的になってる。 森の中のベリーのようなイメ […]
生産者 / Les Sabots d’Hélène レ サボ デレーヌ年号 / 2022生産地 / ラングドック品種 / グルナッシュ・ブラン90%、ミュスカ10%タイプ/ 白ワイン ドライフラワー、フルーツを思わせるような乾いたような甘い香り。 タンニンの質感もドライで酸味は穏やか。 葡萄の皮を噛みしだいているような味わいで 不安定な要素はない。 明日また様子みるけど 価格もこの安定感もとても優 […]
生産者 / Michel Gahier ミッシェル・ガイエ年号 / 2019生産地 / ジュラ品種 / トゥルソー色 / 赤ワイン 注いだ瞬間から魅了されてしまうような透明度。 エッジはややオレンジがかっていて 綺麗な夕焼けの色。 色合いからすでに美味しい事を約束されたような。 香りは適度になめし革のようなニュアンスがありつつ 全く嫌味なく鼻をくすぐる。 口に含むと、液体の透明感の期待通り 澄み切 […]
生産者 / Les Vigneaux レ・ヴィニョー年号 / 2017生産地 / ローヌ品種 / グルナッシュタイプ / 赤ワイン 2017のグルナッシュ。 ドライフルーツのようなドライで凝縮されたような果実香 アタックは密度の高い果実味と、古木のような香りが一体となって流れ 粒子の細かいタンニンが舌を乾かすように広がる。 雨で湿ったようなニュアンスも、乾いたニュアンスも両方併せ持っているような複 […]
生産者 / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット年号 / 2022生産地 / ロワール品種 / グロロー・ノワールタイプ / 赤ワイン 今回のアルゴネットめちゃ良い。 グロローらしいグジっと踏み潰されたような葡萄やカシスのダーティな果実感と、微かに田舎臭いヴェジタルが表現されてるけど めちゃくちゃ良い、完熟した葡萄を踏み潰した様な。 あまり良い表現ではないけどイメージとしてはそんな感 […]
