mrama 2020 / La Volta
- 2023.03.04
グルナッシュ、シラー、カリニャン 開けたてほんのりガス感（すぐ消える） ジューシーでキュートな酸味で軽快な飲み口だけど 艶のある果実感は南仏の葡萄を感じさせる。 葡萄を飴にしたようなつるりとした質感の果実味。 しなやかかつ強か。 難しいところもなく、カジュアル過ぎることもない、いいバランス！！
2023年3月
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Tohu Bohu 2021 / Les Errances
- 2023.03.04
シュナン粘土質土壌、下層はシスト クリスピーな泡と香り 酸は控えめだけど、フレッシュなリンゴや白桃のような果実味で 爽やかな印象に。 とりあえず一杯目！ にこういう泡が出たら嬉しい！
Esprit Vendangeur 2021 / Domaine Thuronis
- 2023.03.02
ソーヴィニヨンブラン。 ついに来た。 これだ、、 僕が求めていたソーヴィニヨンブラン。 マンゴーや、熟れたパイン。 柔らかな質感。アルコールなんて感じさせない飲み心地。 飲み込んだ後も後を引く余韻… チュロニスはフランスにいた時から好きな生産者だったけど、結構不安定な感じもあり 扱いが難しかった。 今回は生の質感からくる揺らぎはあるけど とてつもなく纏まっている。 すごすぎ
Pinot Gris Maceration 2020 / Julien Mayer
- 2023.03.01
ピノグリ。 泥土、花崗岩のピノグリを8日間プレス機内で醸してからプレス。 前から思ってるけど、ピノグリのマセラシオンをオレンジワインというのは無理がある。 ワインの色の種類、ぼくはなんでも良い派です。 （美味しそうな色してるなぁ！とかは思います。） これは乾いた香り。インポーターさんのコメントに干し柿って書いてあったけど、まさに 干し柿の香りだ。笑 ピノグリの醸しは出汁感が強い。 これもきのこ、鰹 […]
Esperanza Rose 2021 / Domaine Carterole
- 2023.03.01
シラー、グルナッシュ。 直接圧搾のロゼ。 開けたては還元。焼けたゴムっぽいタイプの。 デキャンタに移すと還元は飛び、いちごやフランボワーズの果実感 フレッシュな酸、程よいエキス感。 驚くのは舌触り。 フレッシュで明るい香りと味なのに、しっとりとした大人な質感。 温度が上がってくると、そこに小粒の葡萄のような甘みが加わる。 価格も素晴らしい。 春にぴったりのワイン。 このワインの還元は空気に触れさせ […]