Diktat Bourgeois 2020 / La Sorga
- 2022.08.26
- wine
サンソー（50年、66年）アスピランの片麻岩土壌とキャブリエールのシスト。
除梗、55日のマセラシオン、アンフォラで1年熟成。
除梗らしい煮詰めたような集中力のある香りで開けたてはやや詰まった印象だが、徐々に解けて果実の印象が強くなる。
濃厚さとみずみずしさを併せ持つような不思議な飲み心地。
濃いのにさらさら流れる。
ベリーソースの濃さ、味わい。タンニンもしっかり。ほんのりガス。
なのに身体にストレスなく染みてくる心地よさが素晴らしい。
芸術的。
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