Deferlante Rouge 2021 / Les Vignes d’Olivier
- 2022.09.24
- wine
メルロー、サンソー、ユニブラン、カリニャン
シストと粘土石灰質。メルロ以外全房7日のマセラシオンカルボ。メルロはダイレクトプレス。
果実の方向性はザクロ汁っぽさ。
ハリがある酒質で酸もフレッシュ。一応赤ワインらしいがタンニンはほぼ感じないくらいの控えめ。
冷やして、色見なかったら赤ワインと思わなそうな飲み口。
時折南らしい、厚みやスパイス感が顔を出すが
基本的には可愛らしい果実味がキャピっとしている仕上がり。
さっぱり飲みたい時に、場合によっては白よりこっちを選ぶといいと思う。
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