Coup de Canon 2020 / Chahut et Prodiges

グロローのキュヴェで

2022の9月にリリースしたキュヴェ。

当時も悪くはなかったけど、少し固かった。

2日目以降から徐々に味が出てきてそれはそれでよかったけど、

その時のブログには

『ベリーソース的な厚みのある果実味、ビターさのある粗めのタンニン。

後味にほんのり茎っぽさがある。

実際どうなのか知らないけど、ギュッて強く搾った感じの液体のイメージ。

既においしいけど、もう一段階柔らかくなると良さそうなので寝かせても良さそう。』

と、書いてました。

で、今回は4ヶ月ぶりの試飲。

グラス注いだ香りから全然前回と違う！

やぼったいけど華やかで、グロローっぽい！って香り。

飲み口も

とっても柔らかくなった！！

果実味が前に出て来て美味しい！

以前は食事と合わせてって書いたけど

今の状態は単体でも美味しそう！！

タンニンも全く粗さはなく滑らかで溶けてる。

ここまで良い変化してくれるとは！！

めちゃくちゃ嬉しい。