wine tasting note ワインの試飲備忘録
生産者 / L’absurde Genis des Fleurs ラブシュルド ジェニ デ フルール年号 / 2020生産地 / ラングドック品種 / テレット・グリタイプ / 白ワイン リリース時少々不安定だったので置いておいたワイン。 ほんのりガスはあるが 非常にジューシーでぷりっとした白葡萄の味わい。 まさに今！飲むべき状態かもしれん。 香りは自然に広がり、わざとらしさは全くなく プチュッ！ […]
生産者 / Vega Aixalà ヴェガ・アイシャーラ年号 / 2021生産地 / スペイン カタルーニャ品種 / アルバリーニョタイプ / 白微泡 みなさんヴェガアイシャーラ飲んでますか？？ 結構パワフルで、いつも僕が好んで飲む様なスイスイストレスフリーな感じとはまた違って パワーはあります。 パワーはあるのに飲めちゃうのがヴェガアイシャーラ。 今回のエマアンセストラルははち切れんばかりのガス […]
生産者 / Simon Busser シモン・ビュッセー年号 / 2022生産地 / カオール品種 / マルベックタイプ / ロゼワイン 香りも味わいも つるっとしたゼリーの様な果実感 さっぱりとして明るい赤果実味の風味だけど 酸とエキス、アフターにしっかりドライな質感があり 味わいの印象より充実した飲み口。 カジュアルに楽しめる仕上がりと値段で レストランやお家だけでなく、アウトドアなど様々な場 […]
生産者 / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット年号 / 2022生産地 / ロワール品種 / ピノドニスタイプ / 赤ワイン 開けたては、上品過ぎるかな？？ ってくらいに控えめの 小粒の葡萄感ある風味でしたが すぐに活きの良い果実感に膨れてきました。 ストレスのない液体。 するりとしながら膨らみのある果実感。 優しさが滲み出る様なワイン。 土曜日に抜栓して、 日月休肝日。 火曜に経 […]
生産者 / Maison Lissner メゾン リスナー年号 / 2020生産地 / アルザス品種 / ゲヴェルツトラミネール 100%タイプ / 白ワイン ゲヴェルツ。。 アルコール16% 凄すぎて。 ちょっと口に含むだけで、 飴舐めてるんかな？ってくらいに味わいが持続する。 ゲヴェルツらしい華々しいアロマと ウイスキーの様な香ばしい成分が同居している。 口に含めばしっかりと重厚だけど柔らかな […]
生産者 / Maison Lissner メゾン リスナー年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / ピノ グリ 100%タイプ / 白ワイン 白ワインですが、果皮に色のあるピノグリなので、それを醸すとロゼの様な色調です。 桃や葡萄の風味に、焼き栗、干草のようなほっこりした香りをまとっている。 可愛らしい色調にお似合いの熟れた柔らかな果実と同時に 舌を押し込む様な旨みの塊。 これはですねぇ、、 […]
生産者 / Maison Lissner メゾン リスナー年号 / 2020生産地 / アルザス品種 / ミュスカ 100%タイプ / 白ワイン ミュスカの特級畑。 まだまだフレッシュで瑞々しいアロマ。 キラキラと透き通る液体。 ところが口に含むと、口を押し広げるくらいのパワー… なんだこれ、、 やっぱメゾンリスナー凄すぎる。 ほんのり薄緑がかってはいるけど こんなに透明な液体にどれだけのエネルギ […]
生産者 / Simon Busser シモン・ビュッセー年号 / NV2019,2020,2021生産地 / カオール品種 / マルベックタイプ / 赤ワイン 色はしっかりとした深い赤 赤黒い様な、カシスや濃いめのベリーを連想させる風味。 味わいはジューシーで膨らみはあるが、フレッシュな酸と控え目なタンニンとアルコールで するりと飲めてしまえるバランス。 価格も素晴らしい。 品種の個性はしっかりと […]
生産者 / Les Vignes d’Olivier レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ（Olivier Cohen オリヴィエ・コエン）年号 / 2022生産地 / ラングドック品種 / 80%（ ムールヴェードル、グルナッシュ、サンソー）20% (ユニ・ブラン)タイプ / 赤ワイン 淡い色調の赤。 すももやリンゴ、巨峰のような風味がフレッシュな酸と プチプチしたガスと共に軽快に流れる。 軽やか、華 […]
