Caisse 2021 / Les Chais du Port de la Lune
- 2022.12.03
カリニャン30%、ガメイ30%、メルロー30%、シラー10% 古樽6ヶ月、除梗。 香りは樽。 飲み口は滑らかで乳っぽい感じ。 質感はめっちゃいいけど 樽のニュアンスがちょっと前に出過ぎて特徴が掴みづらい。 単体で飲むにはもう少し寝ておいて欲しいかも。 後味にある紅茶のニュアンスはベリーグッド。 今の感じだと食事に合わせた方が良いと思う。
2022年12月
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Rouge 2 2019 / NEGOCE BAKA
- 2022.12.02
アリカント。 リリース当初香りも味もクセありで、僕は好きだったけど 値段も安くないし 色々な面で人を選ぶ感じだったRouge2 久しぶりに飲んでみたら 香りは葡萄のソースみたいな上品で素直な感じ。 飲むとやっぱり揮発酸っぽい感じとか、ヤンチャさはあるんだけど なんか果実味ものびやかだし 結構状態的には良くなってる気がする。 まだまだ人を選ぶけど 一段階上がったみたい。 今の生産者は割とみんな綺麗に […]
Tete de Citron 2018 / Jerome Balmet
- 2022.12.02
ガメイ。 倉庫整理してたら見かけたので、状態確認。 以前から美味しかったけど、すこしこもった感じだったので寝かせていました。 久しぶりに開けてみたら 香りがふわっと。 チェリーのジャムみたいなキュンとした感じ。 チャーミングな酸味。 うちの倉庫にいて、ようやっとなんか心開いてくれたみたい。 まだまだ伸び代あるかもですけど なんかリリース当初よりキャピキャピしてて 可愛らしいです。
Folk 2021 / Les Chais du Port de la Lune
- 2022.12.02
セミヨン60% 、シュナン20%、シャルドネ20% 全房ダイレクトプレス、3:7でタンク、古樽で6ヶ月熟成。ノンフィルターノンコラージュ、so2無添加。 先に試飲したSouffleとの比較になるけど こっちはより果実のフレッシュ感があって香りがシャープ。樽のまるっとした感じは奥の方に感じる。 飲んでみると味わいもより果実が前に出ていて食べ頃のグレープフルーツのようなじゅわっと広がる果汁感と、パイナ […]
Souffle 2020 / Les Chais du Port de la Lune
- 2022.12.02
シャルドネ50%、コロンバール40%、ユニブラン10% 粘土石灰質、全房ダイレクトプレス、オリ引き後に30％タンク、70%古樽で6ヶ月熟成。 香りはナッツっぽくて、丸みがある感じ。 口に含むとアプリコットや洋梨、バターなど若干の乳っぽい後味、ミネラル。 ふくよかで膨らみがあるけど、飲み込む時には綺麗なまとまりで とても好印象。ちゃんと複雑味もあるし。 この人はワイン作るの上手なんだなって思うような […]