Settantasette 2021 / Il Signor Kurtz
- 2022.12.22
- wine
サンジョヴェーゼ。9月上旬に収穫し、アルコール発酵が完了するまで開放タンクでマセラシオン。
どっちかと言うなら
割とヘビーで重たいワインなのだけど
香りも味わいも
立ち上がってくるというより
底なしな深さを感じる様な仕上がり。
ダークで濃いのに
しっとりと沈んでいく様な果実の味わいがある。
冬の露天風呂みたいな感じ。
味わって飲み込んだ瞬間に、自分の意識が溶けてく様な快感がある。
舌の上でじゅんっと溶けてく葡萄やふ菓子の様な味わいが
とても官能的。すごいワイン。
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