A la Fraiche 2021 / Sylvain Bock シルヴァン・ボック
- 2023.05.26
- wine

ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
フランス滞在時から好きだった生産者。シルヴァンボック。
お久しぶりの試飲。
全体の印象としてはさっぱり目で、黄色い果実やカリンみたいな方向は
あまりソーヴィニヨン・ブランぽくはない感じ。
ブラインドで出されたら一瞬アルザスを疑うけど、(一緒に試飲してるのがアルザスで引っ張られてる)
言われてみれば?ローヌっぽい粘りのある厚めのエキス感は感じる。
ほんのりビターで、ヴィオニエとか想像しそうな雰囲気
これは土地の個性なんだろうなぁ。
白身の魚を食べたくなる味してるw
厚みのある長めの余韻。
柑橘の皮の苦味みたいな感じも合わさって食欲そそる。
-
前の記事
Auxerrois 21 / Andre Rohrer オーセロワ アンドレ・ロレール 2023.05.26
-
次の記事
Riesling – Grain de sable 2020 リースリング グラン・ド・サーブル / Leo Dirringer レオ ディリンジャー 2023.05.26