A la Fraiche 2021 / Sylvain Bock シルヴァン・ボック
- 2023.05.26
- wine
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
フランス滞在時から好きだった生産者。シルヴァンボック。
お久しぶりの試飲。
全体の印象としてはさっぱり目で、黄色い果実やカリンみたいな方向は
あまりソーヴィニヨン・ブランぽくはない感じ。
ブラインドで出されたら一瞬アルザスを疑うけど、（一緒に試飲してるのがアルザスで引っ張られてる）
言われてみれば？ローヌっぽい粘りのある厚めのエキス感は感じる。
ほんのりビターで、ヴィオニエとか想像しそうな雰囲気
これは土地の個性なんだろうなぁ。
白身の魚を食べたくなる味してるw
厚みのある長めの余韻。
柑橘の皮の苦味みたいな感じも合わさって食欲そそる。
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