PALLI & GENESIA 2018 / Sous le Vegetal
- 2022.08.09
- wine
ミュスカプティグラン
花崗岩の下層土
ステンレスで40日のマセラシオン
発酵中、デブルバージュ、ウイヤージュ、ルモンタージュ
750lアンフォラで熟成、so2添加ゼロ
黄緑に近い透明感のある色
冷たい湿った土器の様な香りの奥に、てらっとした艶のある果実の甘い香り
マセラシオンによる果皮の要素はあまり感じず
只々洗練されて凝縮した葡萄の液体
余韻も長くしっかりとしたエキス感
葡萄の甘さを感じるのに、エキスの力強さを感じるのに
綺麗に喉を通り抜ける
芸術的
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