Ondine Blanc 2021 / Clos Massotte
- 2022.12.19
- wine
グルナッシュブラン、マカブー、ミュスカプティグラン。
2/3除梗。ファイバータンクで13日間マセ。
べっこう飴のような香り。
グルナッシュブランらしいスパイシーで厚みあるエキスを感じる。
ミュスカの果実感は奥にいる様なバランス。
しっかり目のタンニンでドライな質感。
キュヴェオルジニーはミュスカの果実感を突き詰めた様なマセのニュアンスだったので
棲み分けたのかな？？
オルジニーは圧倒的な個性が笑っちゃうくらい強かったけど（そしてそれがカッコいい！）
こっちはもう少し器用に色々合わせられそうな感じ！
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