Ok Ok 2020 / Do.t.e.
- 2022.09.10
- wine
サンジョヴェーゼ。ステンレスタンクにてマセカルボ10日、ステン、樽で10ヶ月熟成
若々しい香り
硬水の様なシャキッとした飲み口にブルーベリーの様な味わいが付いているイメージ。
軽やかだがタンニンの主張もあり
全体的にハリがありシャキシャキしている。
飲み心地も優しく、液体はスルスル身体に入り、やや粗めのタンニンが舌に残る。
もう少し先が見たいけど、随分良くなってきたし、
ビシッと硬質なのにスルッと飲めてしまうこのスタイルはとても面白い。
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