wine tasting note ワインの試飲備忘録
生産者 / La Sorga ラ ソルガ年号 / 2022生産地 / ラングドック品種 / メルロ50% (樹齢46年)、 ソーヴィニヨン・ブラン30%(樹齢26年)、ミュスカPG & アレクサンドリー20%タイプ / ロゼワイン 赤い果実、すもも、華のある香り。キャンディのような質感を思わせる 酸がキュンとくるが 果実味もジューシーでバランスが良い 採れたての果実を齧ってるような新鮮さ。 […]
生産者 / La Sorga ラ ソルガ年号 / 2022生産地 / ラングドック品種 / シュナンブラン100%タイプ / 白ワイン 30日の全房発酵。卵形のアンフォラで9ヶ月 ミネラリーでシュナンらしい香り 酸や果実味はフレッシュなりんごに近く ややシャープな質感。 香りも味わいもまだまだ伸びていきそうなワイン。 現状やや地味めですが 個人的にはかなり好きなタイプ。 酸味と舌をくすぐるエキスが […]
生産者 / Les Vigneaux レ・ヴィニョー年号 / 2022生産地 / ローヌ品種 / シラー95%、ヴィオニエ5%タイプ / 赤ワイン 全房で15日間のマセラシオン。コンクリートタンクで発酵後、600Lの樽で10ヶ月間熟成。 深くて大きな果実味 ダークで完熟、黒光りしたような葡萄を思わせる。 タンニンもかなりしっかりあるけど ヴィニョー特有の甘苦い素朴なニュアンスは僅かで 果実の味わい […]
生産者 / Les Vigneaux レ・ヴィニョー年号 / 2021生産地 / ローヌ品種 / シラー60%、グルナッシュ40%タイプ / 赤ワイン 艶やかな香り、赤いベリーソース 舌にほんのりあたるガス 果汁グミのようなつやっとプリっとした果実感でとても好印象。 アフターはややスパイシーというか ヴィニョーっぽいハーブや湿った木のようなニュアンス 以前飲んだ時より果実味が活き活きとしていて ヴ […]
生産者 / Domaine Julien Pineau ドメーヌ・ジュリアン・ピノー年号 / 2022生産地 / ロワール品種 / サンソー100%タイプ / 赤ワイン 淡くエキス感のある仕上がり 明るく軽いけど厚みはあるので物足りなさとかは感じない、良いバランス。 やさしくみずみずしく広がる赤い果実味。 キュン系の酸 価格も良くて大満足
生産者 / La Grapperie ラ・グラップリ年号 / 2021生産地 / ロワール品種 / ピノドニス100%タイプ / 赤ワイン 開けたては少し籠った感じだけど 徐々に表情が見えてくる。 抜栓２日目現在では 赤いベリーや紫蘇の様なほんのりとしたベジタル感 繊細で伸びのある酸と 心地よい粗さのタンニン。 全ての要素が繊細で奥ゆかしいのに はっきりと存在感がある。 冷涼感と言われそうなよそよ […]
生産者 / Domaine Muller Koeberle ドメーヌ・ミュラー・ケベルレ年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / ミュスカ、リーズリングタイプ / 白泡 オレンジ色の外観、ミュスカの派手目なフルーティな香りにクミンの様なスパイス香 果汁グミのようなプルッとしてそうな香りも。 爽快感のある泡立ちで 酸も歯切れが良くカラッとした印象だけど 香りと同様風味は豊かで バランス感覚が素 […]
