Sorga Blanc 2021 / La Sorga

モーザックジョーヌ80%,シャルドネ

モーザックを全房で60日侵漬、シャルドネはダイレクトプレス。オリと共に6ヶ月の熟成。

香りはかなり控えめ。強いて言うなら石灰とか石とかの香りと水の香り。ハッカとか？

液体は少し緑がかったようなイエローでさわやかな風味を連想させ

味もそれを裏切らない方向。

甘みの無いリンゴジュースに、レモンのピールをちょっとふりかけた様な印象のワイン。

やや粘性とガスを感じる液体だけど

非常に軽く爽やかな口当たり。

爽快感のあるワイン。

液体の粘性（べつにねっとりしてるわけじゃないけど、生果汁てきな感じ）は余韻の形成に一役買っていて

爽やかながら質感の高さを感じられる。

やっぱアントニーさすがっす。って感じのワイン。