Sorga Blanc 2021 / La Sorga
- 2022.09.30
- wine

モーザックジョーヌ80%,シャルドネ
モーザックを全房で60日侵漬、シャルドネはダイレクトプレス。オリと共に6ヶ月の熟成。
香りはかなり控えめ。強いて言うなら石灰とか石とかの香りと水の香り。ハッカとか?
液体は少し緑がかったようなイエローでさわやかな風味を連想させ
味もそれを裏切らない方向。
甘みの無いリンゴジュースに、レモンのピールをちょっとふりかけた様な印象のワイン。
やや粘性とガスを感じる液体だけど
非常に軽く爽やかな口当たり。
爽快感のあるワイン。
液体の粘性(べつにねっとりしてるわけじゃないけど、生果汁てきな感じ)は余韻の形成に一役買っていて
爽やかながら質感の高さを感じられる。
やっぱアントニーさすがっす。って感じのワイン。
-
前の記事
Black Beat 2020 / Chahut et Prodiges 2022.09.26
-
次の記事
Rizzy Star Must Pet Nat 2019 / Jan Matthias Klein 2022.09.30