Pur Jus – Assenblage 2021 ピュール・ジュ アッサンブラージュ / Leo Dirringer レオ ディリンジャー
- 2023.05.24
- wine
生産者 / Leo Dirringer レオ ディリンジャー
年号 / 2021
生産地 / アルザス
品種 / シルヴァネール、オーセロワ、リースリング
タイプ / 白ワイン
先に書いておくと、酸は結構しっかりめ。
きゅうっ！っと酸っぱいです。
けど、その酸の後に白葡萄の柔らかい甘さがジュンっと広がるので
この酸っぱさは助走みたいなもんですね。
シゲキックスってグミ食べた事ある人は、あれ想像してください。
あんな感じの、ご褒美感ある酸味と果実味の関係性です。
さっぱりしてるけど程よくエキス感もあり
舌の中心をまっすぐ流れる花崗岩らしい舌触りのある旨味。
この価格でこの味わいはマジで偉いやつ。
偉いよ。
