Quatroprotocollo 2021 / Colbacco
- 2023.01.10
メルロー、シラー半々。50日間スキンコンタクト、ステンとファイバーで熟成。 UmbriaのRinardi Martaが栽培したオーガニックの葡萄をIl Signor KurtzのMarcoが醸すシリーズ。 色も香りも味わいも葡萄の皮を大量に ぎゅぅー！！ って絞ったみたいな濃厚な感じ。 すごい葡萄感。 十分おいしいんだけど まだぎゅって圧縮されたイメージで 味は縦方向に強く 横や奥に広がっていかな […]
L’ange a la Terre 2021 / Bartassou
- 2023.01.10
グルナッシュ。粘土石灰質。 僕の中の最近の仮説で粘土石灰質は海藻系の味出るワイン多い説あるけど バルタソウの2021は全部昆布だしの感じがある。 このランジュアラテールはいちごのコンフィの味わいの後に出汁っぽい旨みがある。 この昆布だし系の良いところは ・軽めの果実味でも旨味や厚みがでる。 ・食事と合わせやすくなる気がする。 悪いところは ・強くこのニュアンスが出るとちょっと鉄臭く感じる（特にワイ […]
Le Saint Seau 2021 / Bartassou
- 2023.01.07
サンソー。粘土石灰質45年。 フレッシュなさくらんぼのような赤い果実の香りと味わい。酸はあるけど 昆布だしの様な旨味との相性がいい。 この旨味感のおかげで軽過ぎないボリュームになっていてバランスがとてもいいと思う。 価格もとっても素晴らしい。
KALIMA2021 / Colbacco
- 2023.01.07
トレッビアーノ、グレケット、マルヴァジア スキンコンタクト後、ステンで発酵。 きな粉の様な色合い。 発酵の香り？ぬか床をすごくマイルドにしたみたいな。 奥から柑橘のニュアンスがでる。 口当たりはとっても優しくて、タンニンも感じるけどとても柔らかい。もう少し果実味が主張すればママレードの様な方向性（そこまではいかない） 酸もあるけど、なんだか角がなくて 香りの上手な表現が思い浮かばないけど 凄く優し […]
Cartouche 2021 / Les Errances
- 2023.01.06
グロロー、フラン。 粘土石灰質、下層はシスト。46年と63年 マセ2週間。樽詰め替え後にフリーランとプレスをアッサンブラージュ。 グロローらしい、小粒な葡萄を感じさせる香りとほんのり清涼感のある葉っぱの香りが清々しい。 味わいも軽く明るく、それでいてタンニンが程よく主張して 葡萄を食べている様な感触。 時間が経つとより果実味が明るく華やかに。 小気味良い飲み口で ほんと、程度がよく飲みやす過ぎない […]
Prolegomenes 2021 / Prolego
- 2023.01.06
グルナッシュグリ、マカベオ、カリニャングリ。 花崗岩質、標高400m。ダイレクトプレス後室温で熟成、木樽で発酵。 やや還元があるが徐々にうすれる。 味わいに厚みはあるがとてもキレイな塩気があり、酸もトマトの様な自然な酸味。 とても纏まりがよく、食欲をそそるタイプ。 単品での説得力よりも 料理を合わせた時にめちゃくちゃうまいと思う。 しょっぱうまい系、食中酒。
Magaline 2021 / David Bertoldo
- 2023.01.05
シャルドネ。ローヌ。25年。粘土石灰質。 2000年から有機の畑。 48時間マセ。グラスファイバーで8〜10ヶ月熟成。 しっかりめの揮発酸と残糖がある。 でもその質は悪くない。 僕は美味しいと思うけど人は選ぶ。 ボトルで量飲むのは向かない。 2日目の方がしっとりして良い。 以前リリースされた違うビンテージはもっと違った感じだった気がする。 カニ食べたいかも。甘酢的な感じで。
Aphrodite 2019 / La Grapperie
- 2023.01.05
シュナン 40〜100年の樹齢。粘土質、石灰質。 228Lの古い樽で24ヶ月。 プチプチしたガス。柑橘、ほんのりキノコ。 優しいけど充実した柑橘のコンポート的果実味。 クリスピーな輪郭。 ドライで太めのアフター。香りの残り方も凄くいい。 ボリュームはあるけど、ついついするする飲んでしまう。。 やっぱこの人のワインめちゃくちゃ美味しいし好き。 安くはないけど十分に価値がある。 2日目も変わらずめちゃ […]
L.D’Ange 2019 / Alexsandre Bain
- 2023.01.05
ソーヴィニヨンブラン 粘土石灰質土壌、50年以上の樹齢。 やや還元を感じるものの 奥から透明感あるのに力強い果実の香り、塩気を連想させる香りがムンムン。 味わいもクリアで力強い果実味と それを超えるミネラリーな輪郭。 余韻も非常に長くて力強い。 めちゃくちゃポテンシャル感じる。 凄まじいなこれは 今飲んでもキレイでめちゃくちゃ美味しいし 寝かせてみたくなるパワーを感じる。
La Reboule Rouge 2021 / Les Deux Terre
- 2023.01.04
メルロー、シラー、カベルネ、サンソー カシスのような濃い果実の香りだけど 飲んでみるとみずみずしくクリアな飲み口で塩気も感じる さっぱりした飲み口。 香りは黒い果実なのに、味は赤い果実のような酸味。 安定感があって安心して飲める。 明るいうちから飲むのにも良いかも。