Pure Laine 2014 / Pierre Boyat
- 2023.01.16
シャルドネ。 ピエールボワヤさんの2014！ 前情報では産膜、揮発酸的なワインだと伺っていたので ドキドキしていたのですが（程よくそういうニュアンスがあるのは好きですが、キツイとキツイので、、w） 好きでした。 香りはキャラメルや鼈甲飴、きな粉を連想させる香り。 色合いも鼈甲っぽい。 口に含むと酸味がきゅんとしまっていて 甘そうな香りと絡み、エキスや旨味をまとって流れていく、中程度に厚みのある […]
Mamie 2021 / Les Jardins en Chantans
- 2023.01.16
レーゲント（ドイツ） マセラシオンカルボニック3日間。 外観は明るくさらりとした赤ワイン。 こちらも他のワイン同様、開けたてはほんのりペトロール香？のような感じがあったり、酸味は尖っていたり グウルグもなかなか攻めてたけど、これも攻めてる！って感じ。 ただ何故かわからないけど僕が個人的に1番魅力を感じたのはこれかなぁ、、 なんか、かるいんだけど味わいのスケールはやたらあるし 還元も無くならない […]
RIGW 2021 / Les Jardins en Chantans
- 2023.01.16
ゲヴェルツ70% 、リーズリング30% 外観 濁りのある鼈甲色。オリが常に舞っているような感じ。 香りと味わい 開けたてはグウルグ同様の還元臭。 ただ、こちらは抜栓半日で大分還元はとれて、果実のアロマが勝ってきた。 味わいもボリュームはあるけど柔らかくて、ストレスなく身体に馴染む。 葡萄の濃密な味わいが自然に馴染む様子が素晴らしい。 2日目以降はやや酸化のニュアンスも顔を出すが、十分に美味しい。
Gewulve 2021 / Les Jardins en Chantants
- 2023.01.16
ゲヴェルツ ダイレクトプレス。 外観 ややくすんだ色合い。黄土色？ 香りと味わい 香りがとにかく、たくあん。 たくあんの香りがする。メルカプタンっていう硫黄系化合物。いわゆる還元香の１つ。 味わいはボリュームあるけど非常に柔らかで熟れたプラムや柑橘。 ただ、香りが気になる人は気になるかもなぁ。 時間が経つと香りもやや落ち着くけど、でもたくあんかな、、 色合いもさらにくすんでしまうので まだ寝かせた […]
Dunkel 2021 / Les Jardins en Chantants
- 2023.01.16
ドゥンケルフェルダー（ドイツ産） シルト、石灰質。マセ28日間フラージュあり。 2023／1／13試飲 外観 濁りは無いが、黒い果皮を連想させる濃い色。 アルコールは10%。さらりとした質感。 香りと味わい 酸の残ったプラムやブルーベリーのような香りと味わい。 さらっと軽めだが味わいの詰まっている感じはある。 ただ、ややまだ固くちょっとそっぽを向かれている印象があるので 詰まっている情報が舌に馴染 […]
Terre d’Esclans 2021 / Fabrice Raymond
- 2023.01.13
ムールヴェードル 詳しい情報はないけど インスタを見る限り馬と耕作していたり 水平式の手動のプレス機など、プリミティブなワイン作り。 開けたてからクレームドカシスのような香りがムンムン。ムンムンしててリアルな果実香 しっかり果実味はあるのに、これ以上ないくらい柔らかで自然と身体に馴染むタッチ。 多分軽いって感じる人が多いかも。 これまた美味しい、、 注目の生産者がまた増えちゃったで。
60% de velours 2021 / Robin Goutallier
- 2023.01.13
ガメイ。 2021年はフランス全土かなり難しい年であったようだけど このRobinに関してはそんな年でも畑に出て向き合った結果、とても素晴らしいワインが作れた！！ と輸入元さんからもお墨付き。 香りは色で言うと紫系の果実の香り。 ほんのりエキゾチックで色気のある 口に含むと非常に滑らかな質感と ふっくらした果汁感を纏った酸で 飲み込もうとしなくても喉の奥に吸い込まれていくような、、 Robin […]
Premier jus 2021 / Fond Cypres
- 2023.01.12
グルナッシュ、カリニャン とても淡くて透明感がある その見た目通りの明るい果実味とさらりとした飲み口。アセロラみたいな。 少し時間が経つと紅茶のアロマも出てきていい香り。 クリアでキレイな飲み口の赤ワイン。 明るいうちから飲みたくなるし、常備したくなる一本。 ちなみにラベルのボトルはずっとソーセージだと思ってたぜ。 （なんでソーセージを走らせてるのかずっと疑問だったけど、、ソーセージの方が良いと思 […]
Alsace Mettla 2019 / Ginglinger
- 2023.01.12
リーズリング、シルヴァネールルージュ（10%） 厚みのある果実の香りと、お香の様なやわらかな香り。 アタックから鋭くてキレイに伸びる酸が特徴的。カミソリ的な酸。 その後から焼きリンゴのような厚めの果実味を感じるが シャープな酸とミネラルのおかげで涼しさがある。 酸味が強いの苦手な人は少し酸っぱいかもしれないけど（すごく魅力的でキレイな酸なので一回試して欲しいけど） このシャープな酸はクセになるし […]
Changala 2020 / Ginglinger
- 2023.01.12
ピノブラン30%その他いろいろ白ブドウのプレス。 30Lの袋に入ったゲヴェルツを2ヶ月アンフュージョン。 ゼリーのようなツヤを連想させる白葡萄の果実の香りと、 ジンジャーハーブティみたいな複雑な香りも奥にある。 飲むと酸とミネラル、果実味、シェリーのようなコク。 フルーティだけど色々な要素が織り混ざり 最後は塩気を帯びた酸中心の余韻が続く。 香るたびに、飲むたびに新しい味わいが感じられる。 これ素 […]