Nous Sommes Libres Pinot Noir 2020 / Maison Moritz Prado

ピノノワール。

ステンレスで14日間マセ。

ジャーとステンレスで9ヶ月半分ずつ熟成。

最初に飲んで思ったのは、いろいろな要素がとっ散らかってる。って感じ。

でも一つ一つがめちゃくちゃ良い。

中心にある熟れた桃の様なぷっくりした果実味も、

ガッツリあるけど嫌味のないタンニン。

とても素直で端正な酸味。

どれも素晴らしいけど微妙に一体感はない。

今の所。

これ、もう少し良い状態で飲んだらどれだけ美味いんだろう、、

なんか、この生産者はすごく勤勉さを感じる。

『Nous Sommes Libres』

（我々は自由だ）

というワイン名をわざわざ付けるあたりも。

あえて自由と言いたくなるほど何かそうじゃない道を辿ってきたのかな、、

とか考えてしまう。笑

素晴らしい。ブラボーです。

追記・ 2日目

2日目！良い！！

バラバラにあった要素がまとまってきて

美味しい！！