wine tasting note ワインの試飲備忘録
ピノグリ。 淡い紅茶のような色 黒糖蜜のような香り。 エキスも分厚くアルコールも高い。 飲み心地の優しさはありしなやかなアタックだけど ポテンシャルを感じさせるようなエネルギー感とアルコールの高さ。 ドライではあるのに、小指の先ほどの量の蜂蜜を舐めたような濃厚さを感じるワイン。 オーリットは少しカジュアルなキュヴェなのか、少しフレンドリーに感じだけど ピノノワールとピノグリを飲んだ印象は 荘厳。壮 […]
オーリットで非常にワクワクしたので他のキュヴェも注文。 いやぁ、良い生産者だと思います。 このピノノワールに関しては正直、 若干の今じゃない感を感じるけど グラスをスワリング（くるくるするやつ）して香りを嗅ぐと、 なんとも上流階級な感じの高貴な香りが。 現状の素っ気なさも相まって、高嶺の花のおねえさんみたいなイメージ。 形は凛としているのに じゅくっと熟れたような香りもあって、突き放すだけではなく […]
生産者 / Domaine Mont De Marie ドメーヌ モンド マリー年号 / 2021生産地 / ラングドック品種 / グルナッシュ70％、ヴィヤード30%タイプ/ 赤ワイン これは凄まじく華やかな香り。 モンドマリーの赤は、ジャムのような 果実を煮詰めたエキス感が特徴的だが 今回のは特に華やかなジャムだ。 葡萄や苺のジャムを上手に糖分だけ抜いて液体にしましたみたいな、そんな感じ。 安 […]
生産者 / Pierre Guillon Peers ピエール・ギヨン・ピアーズ年号 / 2021生産地 / ラングドック品種 / カベルネ・フラン65%、メルロー35%タイプ / 赤ワイン このワインは、なんかかわいい。 朝露系だ （朝露系とは…早朝、朝露のついた果実を畑で摘んでいるような気分になる、みずみずしくフレッシュで優しい雰囲気のワインのことを言う。僕が今作った言葉だ） 先ほど試飲したト […]
生産者 / Pierre Guillon Peers ピエール・ギヨン・ピアーズ年号 / 2021生産地 / ラングドック品種 / ソーヴィニョン・ブランタイプ / 白ワイン 既に売り切れてしまってるのでただの備忘録。 揮発酸っぽい感じの雰囲気はほんのり感じるけど ジューシーで厚みのある酸に果実味が纏わっているタイプ。 こういうのは暑くなってきた時期に本当に美味しい。 冷凍パインを口の中で転がして […]
生産者 / Jordi Llorens ジョルディ・ロレンス年号 / 2020生産地 /スペイン・カタルーニャ品種 / マカベオ60% パレリャーダ40%タイプ / 白ワイン きた、、ジョルディロレンス。 大好きです。 ボリュームあってしっかりなのに 柔らかくて疲れない代表。 今回のこの白はわりとさっぱり目に仕上がってはいますが、、 完全ボンタン飴（糖分がない世界線の） アタックは爽やかで、後味に […]
生産者 / Leo Dirringer レオ ディリンジャー年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / ゲヴュルツトラミネールタイプ / 白ワイン かなりアンバーな色合い。 味筋てきにも、オレンジワインくださいって言われたら 迷わずこれ出す。 マンゴー、ライチなどトロピカルな風味がみずみずしく爽やかに表現されていて 味は果実味たっぷりで大きいけど スルスル飲める飲み心地。 これは誰が飲んでもう […]
生産者 / Leo Dirringer レオ ディリンジャー年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / リースリングタイプ / 白ワイン 開けたては硫黄っぽいような還元を感じだけど 徐々に消えて りんごの蜜の部分を思わせるような香りや、生花の香り。 味わいはややドライ目で、りんご、酸の控えめな文旦のようなフルーツの味わいが優しく広がり、 心地よい程度のわずかな苦味が立体感と後味のジューシーさを […]
生産者 / Leo Dirringer レオ ディリンジャー年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / ピノノワール、ピノグリタイプ / 赤ワイン Pur jusに続き、これも素晴らしい。というか 偉い。 3000円台でこの味わいが楽しめるのはこのご時世で 偉い。頭が下がる。 価値感は人それぞれだけど この価格帯で 僕の考える『ナチュラルワイン的楽しみ』 がキチンと享受できるのは それだけであ […]
生産者 / Einhart アインハート年号 / 2021生産地 / アルザス品種 / シルヴァネール、ゲヴュルツトラミネール、オーセロワ、ピノ・ブランタイプ / 白ワイン 僕は初めましての生産者。 妻いわく、SNSではよく見かけるらしい。 試しに仕入れて飲んでみたが、 こりゃあ美味い。 香りはグァバやパッションフルーツのような ちょいクセありだけどトロピカルで魅惑的な果実の香り。 味わいに びわ […]
