#4 2021 / Joyeux Bordel
- 2022.11.17
- wine

カリニャン、石灰質土壌。
私的に密かに(?)大注目の生産者
Alixさん。
今回入ってきたのはカリニャン。
タンニンは控えめな方だと思うけど
これでもか!!
ってくらいに
葡萄のエキスがぐんぐんに詰まってる。
詰まりすぎてダークマター(?)
口に含んだ最初の印象は
黒い塊。的な
だけど、
飲み込んだ次の瞬間から
口の中に葡萄のエキスが大量に押し寄せる。
口の容積が足りないと思えるくらい。
南仏のハーブとか、カルダモンみたいな香りもあり
木の皮みたいなニュアンスもあり
黒糖みたいな感じもあり
透明感があって、重たくないけど
中身が詰まってる。
ぐびぐび飲むタイプではないかもだけど
一口飲むたびに
すげぇ、、
って思わせるスケールがある。
これ寝かせたらどうなるんすかね??
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